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吃蜂王浆有过敏风险!

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未完待续! 发布于:2017年9月12日 来源: 已被浏览:131次,

蜂花粉和蜂王浆的种种神奇“功效”缺乏科学依据

蜂王浆、蜂花粉、蜂胶、蜂蜜等跟蜜蜂相关的保健品、食品被很多人视为“纯天然”的养生佳品,据说吃了之后能够起到治疗疾病、增强性能力、抗衰老、抗癌等多重作用。然而这些“功效”缺乏科学依据,实际上并不明显,反而是这些产品有过敏等潜在风险,严重时可威胁生命。广州有营养学家特别指出,25岁以下的青少年不宜随便食用蜂王浆。

蜂花粉源自花朵,是蜜蜂采蜜时带回的花粉团。近年来,蜂花粉成了“健康食品”中的明星,商家声称蜂花粉是“全能的营养食品”、“浓缩的天然药库”、“内服的化妆品”等,称其含有多种人体必需氨基酸、维生素和矿物质,还含有比其他食物多好几倍的各种酶和辅酶,能治疗几十种疾病,抗衰老,增强运动能力及性能力,还能减肥、抗感染、抗过敏、抗癌……然而全美反卫生欺诈委员会联合创始人史蒂芬·巴雷特博士认为,蜂花粉的营养成分没有什么神奇之处,一些便宜的普通食物也含有很多;蜂花粉含有的酶并没有那么多,而且这些酶吃进人体之后会被消化,不会发挥酶的代谢调节作用;蜂花粉的种种“功效”也缺乏科学依据,几项研究未发现蜂花粉对游泳、长跑运动员的竞技状态有影响。

蜂王浆是工蜂唾液腺分泌的产物,是给蜜蜂幼虫的食物,而负责产卵的蜂王则从小以此为食,故得其名。蜂王浆也被商家说成是具有“特殊营养成分”的保健品,能够提供“特殊能量”,对很多疾病具有治疗功效。巴雷特认为这些说法都是错误的,因为蜂花粉和蜂王浆尽管含有类似抗生素的物质,但实际上吃了之后不具备抗生素的疗效。另一方面,蜂王浆和蜂花粉都对人体具有潜在的危险,能引发过敏反应。一些人对豚草、蒲公英、向日葵、菊花等花粉过敏,食用相关的蜂花粉或蜂王浆后出现哮喘、荨麻疹、过敏性休克,其中哮喘和休克可能致命。当然,经常接触这些过敏源的人可能脱敏,但这种机会微乎其微,通过消化道摄入蜂花粉剂量不可控,“脱敏”是不靠谱的。

蜂胶是一种树脂状的褐色或紫色物质,被蜜蜂用来修建蜂巢。据“百度百科”记载,蜂胶“其性平,味苦、辛、微甘,有润肤生肌、消炎止痛的功效,可治疗胃溃疡、口腔溃疡、烧烫伤、皮肤裂痛等病症”。科学家在试验室研究中发现蜂胶具有多种抗菌、抗肿瘤的特性,然而巴雷特指出,蜂胶在实际治疗中没有什么用,反而可以导致过敏反应,例如沾到皮肤后可引起接触性皮炎。至于蜂蜜,整体上是一种安全的食品,然而对于过敏、糖尿病、服用抗凝药物等的患者也有潜在的不良影响。蜜蜂在野外会接触到各种致病细菌和化学污染物,相关产品在加工的过程中也可能被污染。1995年,美国蒙大拿州一家天然食品公司的数千瓶蜂花粉、蜂王浆、蜂胶混合产品因被检出重金属铅超标而召回。

根据世界卫生组织的建议,儿童和成年人都应把“游离糖”的摄入量控制在总能量摄入的10%以下,这里所说的“游离糖”就包括蜂蜜在内。武警广东省总队医院营养科主任曾晶认为,25岁以下的青少年,特别是未成年人,不宜随便食用蜂王浆,含有蜂王浆的蜂蜜也应慎食。

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